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O alho é um ingrediente milenar, valorizado não apenas por seu sabor marcante, mas também por suas propriedades medicinais.
Reconhecido como alimento funcional pelo Ministério da Saúde do Brasil, ele oferece diversos benefícios à saúde, desde fortalecer a imunidade até proteger o coração.
Alho é bom para quê?
1. Fortalece o sistema imunológico
- Rico em alicina (composto com ação antimicrobiana), combate vírus, bactérias e fungos.
- Contém vitamina C e selênio, que reforçam as defesas do corpo.
- Estudos indicam que pode reduzir a duração de resfriados.
2. Protege o coração
- Reduz a pressão arterial em hipertensos (estudos comprovam).
- Auxilia no controle do colesterol, diminuindo o LDL (“ruim”) e aumentando o HDL (“bom”).
- Previne a formação de coágulos sanguíneos, reduzindo o risco de infarto e AVC.
3. Ajuda a prevenir câncer
- Pesquisas associam o consumo regular de alho à redução do risco de câncer de cólon e estômago.
- Seus antioxidantes combatem os radicais livres, protegendo as células.
4. Controla o açúcar no sangue
- Pode ajudar no manejo da glicemia, sendo benéfico para diabéticos.
5. Melhora a saúde cerebral e combate inflamações
- Seus compostos anti-inflamatórios ajudam em doenças como artrite.
- Protege o cérebro contra doenças neurodegenerativas, como Alzheimer.
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Valor nutricional (por 28g de alho)
| Nutriente | % da Ingestão Diária Recomendada |
|---|---|
| Manganês | 23% |
| Vitamina B6 | 17% |
| Vitamina C | 15% |
| Selênio | 6% |
| Fibras | 3% |
| 🔹 Apenas 42 calorias por porção. |
Como consumir?
- Cru e amassado: Libera mais alicina (deixe descansar por 10 minutos após amassar).
- Assado: Uma pasta de alho assado pode ser conservada por até 5 dias.
- Em cápsulas: Opção para quem não tolera o sabor, mas consulte com um médico antes.
Cuidados:
- Em excesso, pode causar má digestão e irritação estomacal.
- Pessoas com problemas de coagulação devem moderar o consumo.
Conclusão
O alho é um superalimento que:
- Reforça a imunidade
- Protege o coração
- Previne câncer e inflamações
- Controla diabetes e colesterol
Inclua-o na sua dieta de forma equilibrada e consulte um profissional se for usar suplementos.
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